2026 UniBread烘焙王麵包大賽，廣召全臺烘焙職人齊聚競技

全方位烘焙工藝的極致試煉、考驗選手即興演繹能力

是征服意志力的戰場，也是自我實現的機會

你，將成為新一代全能型烘焙王

遠征世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)、為臺灣爭奪全球第一的無上榮耀

從臺灣前進世界，讓世界品味臺灣！

editor_choice 活動主旨

2026 UniBread 烘焙王麵包大賽暨 11^th MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽臺灣選拔賽，旨在促進臺灣與國際烘焙文化及技藝交流，邀請全臺烘焙業好手同場競技，藉此盛會來展現烘焙美食藝術。

badge 活動辦理單位

主辦單位：統一企業股份有限公司、統清股份有限公司、台灣麵包大使協會

協辦單位：Ambassadeurs Du Pain法國麵包大使協會

pending_actions活動時程

即日起至2026年5月29日(五)止	受理選手報名
2026年6月17日(三)	於活動網站公布初賽入圍選手
2026年7月23日(四)	靜態初賽
2026年11月14日(六)	決賽暨頒獎典禮

location_on比賽地點

• 初賽：台北凱撒大飯店 4F寶島廳
• 決賽：台北南港展覽館1館 1F（2026臺灣國際食品暨設備展）

group隊伍組成

• 每隊參賽選手1名，助手1名
• 選手
  1. 2027 年1月1 日時須年滿 25 歲（2002 年1月1日以前出生）
  2. 具備至少 5 年專業經驗
  3. 必須具中華民國國籍並於中華民國設籍之國民
• 助手
  1. 2027 年1月1 日時不得超過 23 歲（2004 年1月1日以後出生）
  2. 必須具中華民國國籍並於中華民國設籍之國民
  3. 臺灣區選拔賽-決賽：
     1. 若需更換助手，請選手最晚於2026年10月25日23時59分前提出申請，並須經全體主辦單位同意
     2. 若因不可抗力之因素（例如：天災、交通事故意外等）致需更換助手，則不在上述申請期限之列，但請選手於事發三日內向主辦單位提出申請，經全體主辦單位同意後始得更換
     3. 不論何種原因，選手提出申請更換助手時，需同時提交新助手的身分證件正反面影本，才屬有效申請
     4. 可於 2027 年世界賽決賽時更換，由選手提出申請後經全體主辦單位同意後始得更換
• 每隊限提出一組作品參賽

approval_delegation 報名方式

• 決賽資料提交時間
  1. 報名表：2026年09月30日（三）23時59分前提交電子檔並郵寄紙本正本至指定地址，郵寄紙本正本之郵戳可包含但不可晚於09月30日當日。
  2. 參賽同意書（共三頁，包含選手與助手個別的身分證正面及反面影本，詳見附件三）：2026年09月30日（三）23時59分前提交電子檔並郵寄紙本正本至指定地址，郵寄紙本正本之郵戳可包含但不可晚於09月30日當日。
  3. 比賽項目作品成分表：各項項目須包含特色、材料、製程，與畫質清楚的產品照片各3張，並於2026年10月25日（日）23時59分前提交電子檔。
  4. 向大會申請指定食材需求清單：2026年10月25日（日）23時59分前提交電子檔，逾期不受理。
  5. 決賽自備工具檢查清單、決賽選手自備材料清單：2026年10月25日（日）23時59分前須繳交電子檔供主辦單位審核，2026年11月12日（四）或2026年11月13日（五）進場時請參賽隊伍自行攜帶紙本至現場。
• 報名方式：
  1. 請將第一項提及之資料於指定時間內依比賽辦法表格填寫（如附件一至附件六），資料請確認內容真實、正確，並填寫完整、不得缺漏。
  2. 電子檔請以電子郵件方式寄至報名信箱：「unibread2017@gmail.com」。如為紙本文件掃描檔請以彩色掃描並確保畫質清楚、內容可辨識。
  3. 紙本正本郵寄請送至：
     1. 地址：22052新北市板橋區新生街61號1樓
     2. 收件人：力可想像有限公司
     3. 聯絡電話：(02)2966-5656

  有關比賽規定，可電洽活動服務專線0930-924-212勤小姐，或經由臉書粉絲專頁「Uni-Bread烘焙王麵包生活www.facebook.com.tw/muchmorethanbread」線上私訊洽詢（服務時間：週一至週五9:00-18:00，不含國定假日）。